معلومات عن الهيل: ما هي فوائد الهيل

حب الهال (الهيل إليتاريا) ينحدر من الهند الاستوائية ونيبال وجنوب آسيا. ما هو الهال؟ إنه عشب عطري حلو لا يعمل فقط في الطهي ولكن أيضًا جزء من الطب التقليدي والشاي. يعتبر الهال ثالث أغلى أنواع التوابل في العالم وله تاريخ غني في استخدامه في العديد من البلدان كجزء من خلطات التوابل ، مثل ماسالا ، وكعنصر مهم في المعجنات الاسكندنافية.

ما هو الهيل؟

قطعة مثيرة للاهتمام وحاسمة من معلومات الهيل هي أن النبات في عائلة Zingiberaceae ، أو الزنجبيل. هذا يمكن رؤيته في الرائحة والنكهة. جعلت الاستخدامات العديدة للهيل من أكثر التوابل رواجًا. هذا النبات الذي يعيش في الغابات معمر ، ينمو من الجذور الكبيرة. يمكن بنجاح زراعة بهار الهال في منطقتي وزارة الزراعة بالولايات المتحدة 10 و 11.

نبات الهال هو نبات استوائي يبلغ ارتفاعه من 5 إلى 10 أقدام ويزدهر في الظل الجزئي. الأوراق على شكل حربة وقد تنمو حتى قدمين في الطول. السيقان صلبة وقائمة ، وتشكل تنورة مقلوبة حول النبات. الزهور صغيرة ، ولكنها جميلة ، إما باللون الأبيض مع الأصفر أو الأحمر ، ولكن شكلًا آخر من النبات قد ينتج أيضًا قرونًا بيضاء سوداء أو حمراء. يتم سحق القرون للكشف عن بذور سوداء صغيرة ، مصدر توابل الهيل.

بمجرد سحق البذور ، تطلق الزيوت العطرية القوية بنكهة تشبه الزنجبيل والقرنفل والفانيليا والسترون.

معلومات إضافية عن الهيل

من بين الاستخدامات العديدة للهيل في الولايات المتحدة والعديد من البلدان الأخرى في العطور. كما أنها تستخدم في الكوري ومزيج التوابل الأخرى ، المسحوقة في الخبز والحلويات الاسكندنافية ، والمدمجة في الشاي والقهوة ، وحتى استخدامها في طب الأيورفيدا.

كعلاج طبي ، يستخدم الهال بشكل تقليدي لعلاج لدغات الحشرات والثعابين وعلاجًا لالتهاب الحلق والتهابات الفم والسل والسل وغيرها من أمراض الرئة ، بالإضافة إلى أمراض المعدة والكلى. كما أن لديها القدرة على المساعدة في الاكتئاب العقلي والبعض يقول أنه مثير للشهوة الجنسية قوي.

إذا كنت ترغب في محاولة زراعة الهيل لتسخير هذه الفوائد المحتملة بالإضافة إلى محتواه العالي من المنغنيز ، فستحتاج إلى الإقامة في مناخ استوائي بدون ظروف تجميد أو تنمو في حاويات يمكن نقلها إلى الداخل.

نصائح حول زراعة الهيل

كنبات نباتي ، يفضل الهيل التربة الغنية بالدبال ، قليلاً على الجانب الحمضي. بذر البذور حوالي 1/8 تحت التربة الناعمة وحافظ على الوسط رطبًا بالتساوي. قم بالزراعة في الأواني عندما ترى زوجين من الأوراق الحقيقية. تنمو في الهواء الطلق في الصيف أو على مدار السنة في المناطق الدافئة.

يجب أن يبقى الهيل رطبًا ولا يتحمل الجفاف. في المناطق الحارة والجافة ، وفر رطوبة إضافية من خلال الأوراق. قد يزهر الهيل بعد 3 سنوات من الزراعة ويمكن أن تعيش الجذور لعقود بعناية جيدة.

انقل النباتات إلى الداخل في نهاية الصيف في المناطق ذات الطقس المتجمد. ضع نباتات داخلية حيث تتلقى 6 إلى 8 ساعات من الضوء الساطع ولكن المفلتر.

زرع النباتات القديمة كل بضع سنوات لمنع ربط الجذر. يعتبر الهيل من السهل نموه في الداخل ولكن تذكر أن النباتات الناضجة يمكنها تحقيق ما يصل إلى 10 أقدام ، لذلك اختر موقعًا به مساحة كبيرة للنبات ليمتد فيه.