• حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
No Result
View All Result
  • رئيسي
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
No Result
View All Result
No Result
View All Result

كيفية معالجة حبات الكاكاو - دليل إعداد حبوب الكاكاو

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

يجب أن تكون الشوكولاتة واحدة من نقاط الضعف الرئيسية للبشرية ، والقهوة التي تتناسب بشكل جيد مع الشوكولاتة. تاريخيا ، خاضت الحروب على الفاصوليا اللذيذة ، لأنها الفاصوليا. تبدأ عملية صنع الشوكولاتة بمعالجة حبوب الكاكاو. يتطلب إعداد حبوب الكاكاو جهدًا شهيًا قبل أن يتحول إلى لوح شوكولاتة حريري حلو.

إذا كنت مهتمًا بصنع الشوكولاتة ، فقم بقراءة لمعرفة كيفية معالجة حبات الكاكاو.

حول إعداد الكاكاو الفول

إن المعالجة الصحيحة للكاكاو هي بنفس أهمية حبوب البن ، كما أنها تستغرق وقتًا طويلاً ومعقدًا. الترتيب الأول لحصاد الأعمال. أشجار الكاكاو تؤتي ثمارها عندما يكون عمرها 3-4 سنوات. ينمو القرون مباشرة من جذع الشجرة ويمكن أن ينتج 20-30 قرنة في السنة.

يعتمد لون القرون على تنوع أشجار الكاكاو ، ولكن بغض النظر عن اللون ، يوجد داخل كل قرن 20-40 حبة كاكاو مغطاة في لب أبيض حلو. بمجرد حصاد الفاصوليا ، يبدأ العمل الحقيقي لتحويلها إلى شوكولاتة.

ماذا تفعل مع حبات الكاكاو

بمجرد حصاد القرون ، يتم فتحها. ثم يتم غمر الثيوب في الداخل من الجراب وتركها للتخمر مع اللب لمدة أسبوع تقريبًا. سوف يحمي التخمير الناتج الفاصوليا من التكاثر لاحقًا ويبني نكهة أكثر قوة.

بعد هذا الأسبوع من التخمير ، يتم تجفيف الفاصوليا في الشمس على الحصير أو باستخدام معدات التجفيف المتخصصة. ثم يتم تعبئتها في أكياس ونقلها إلى حيث ستتم المعالجة الفعلية للكاكاو.

كيفية معالجة حبات الكاكاو

بمجرد وصول الفاصوليا المجففة إلى مصنع المعالجة ، يتم فرزها وتنظيفها. تتشقق الفاصوليا الجافة ويتسبب تيارات الهواء في فصل القشرة عن طرفها ، وهي قطع صغيرة تستخدم في عملية صنع الشوكولاتة.

ثم ، تمامًا مثل حبوب البن ، يبدأ السحر بعملية التحميص. يحمي تحميص حبوب الكاكاو نكهة الشوكولاتة ويقتل البكتيريا. يتم تحميص المناقير في أفران خاصة حتى تصبح عريشة ، بنية داكنة اللون مع رائحة ونكهة عميقة.

بمجرد تحميص المناقير ، يتم طحنها حتى تصبح سائلة في "كتلة" شوكولاتة سميكة تحتوي على 53-58٪ من زبدة الكاكاو. يتم ضغط كتلة Thecocoa لاستخراج زبدة الكاكاو ثم يتم تبريدها ، حيث تتماسك. هذا هو الآن الأساس لمزيد من منتجات الشوكولاتة.

بينما قمت باختصار ممارسة معالجة الكاكاو ، فإن إعداد حبوب الكاكاو معقد للغاية. وكذلك زراعة الأشجار والحصاد. إن معرفة مقدار الوقت الذي يستغرقه صنع هذا الحلوى المفضلة من شأنه أن يساعد المرء على تقدير الحلوى أكثر.

شاهد الفيديو: الصحة: تفسير مكان الحبوب على الوجه وعلاجها (يوليو 2025).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

المقال السابق

Tricolor Sage Herb - نصائح حول زراعة نباتات المريمية ثلاثية الألوان

المقالة القادمة

ثقافة المياه العميقة للنباتات: كيفية بناء نظام ثقافة المياه العميقة

مقالات ذات صلة

معالجة أشجار قرانيا مريضة: أسباب شجرة قرانيا بأوراق صفراء
حدائق الزينة

معالجة أشجار قرانيا مريضة: أسباب شجرة قرانيا بأوراق صفراء

2020
شاستا ديزي ليست مزهرة: الأسباب التي تجعل أزهار شاستا لا تتفتح
حدائق الزينة

شاستا ديزي ليست مزهرة: الأسباب التي تجعل أزهار شاستا لا تتفتح

2020
النباتات المصاحبة للبوكر الساخن الأحمر: النباتات التي تنمو بشكل جيد مع البوكر الأحمر الساخن
حدائق الزينة

النباتات المصاحبة للبوكر الساخن الأحمر: النباتات التي تنمو بشكل جيد مع البوكر الأحمر الساخن

2020
كيف تزرع حديقة الصخرة ايريس
حدائق الزينة

كيف تزرع حديقة الصخرة ايريس

2020
ما هي الديدان العنبية: تعرف على الديدان في العنب البري
حدائق صالحة للأكل

ما هي الديدان العنبية: تعرف على الديدان في العنب البري

2020
أمراض النباتات المنزلية الشائعة
النباتات المنزلية

أمراض النباتات المنزلية الشائعة

2020
المقالة القادمة
ما هو الصبار Stenocereus - تعرف على نباتات Stenocereus

ما هو الصبار Stenocereus - تعرف على نباتات Stenocereus

ترك تعليقك


  • فعلي
  • آخر
  • Miscellanea
آفات حديقة العنكبوت - نصائح للسيطرة على العناكب في الحديقة

آفات حديقة العنكبوت - نصائح للسيطرة على العناكب في الحديقة

2020
رعاية الكستناء الأوروبي: نصائح لزراعة أشجار الكستناء الحلوة

رعاية الكستناء الأوروبي: نصائح لزراعة أشجار الكستناء الحلوة

2020
زراعة أشجار الجير من البذور

زراعة أشجار الجير من البذور

2020
حصاد القرنبيط: تعرف على المزيد حول اختيار القرنبيط

حصاد القرنبيط: تعرف على المزيد حول اختيار القرنبيط

2020
نشر Poinsettias: تعرف على انتشار نبات البونسيتة

نشر Poinsettias: تعرف على انتشار نبات البونسيتة

0
ما هي حرب العصابات: معلومات حول إنشاء حدائق حرب العصابات

ما هي حرب العصابات: معلومات حول إنشاء حدائق حرب العصابات

0
ما هو قفص الفاكهة: يستخدم قفص الفاكهة والفوائد

ما هو قفص الفاكهة: يستخدم قفص الفاكهة والفوائد

0
تزايد رودودندرون: رعاية رودوديندرون في الحديقة

تزايد رودودندرون: رعاية رودوديندرون في الحديقة

0
Maypop Vine Care - تعلم كيفية زراعة Maypops في الحديقة

Maypop Vine Care - تعلم كيفية زراعة Maypops في الحديقة

2020
حصاد القرنبيط: تعرف على المزيد حول اختيار القرنبيط

حصاد القرنبيط: تعرف على المزيد حول اختيار القرنبيط

2020
Mayflower تتبع Arbutus: كيف تنمو نباتات Arbutus الزائدة

Mayflower تتبع Arbutus: كيف تنمو نباتات Arbutus الزائدة

2020
العناية السرخس التمساح - نصائح لتنمية السرخس التمساح

العناية السرخس التمساح - نصائح لتنمية السرخس التمساح

2020

الحدائق الثور

الحدائق الثور

فئة

  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
  • سماد
  • رعاية الحديقة
  • مراجعات المنزل والحديقة
  • مقالات خاصة
  • مناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية
  • مركز أعمال المنزل والحديقة
  • اتجاهات الحديقة

الفئات الشعبية

مشاكلمركز أعمال المنزل والحديقةرعاية الحديقةمقالات خاصةمراجعات المنزل والحديقةحدائق خاصةمناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية

Miscellanea

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور

No Result
View All Result
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور