نصائح لتنمية قطيفة للأغذية
على الرغم من أن نبات القطيفة يزرع عادة كزهرة زخرفية في أمريكا الشمالية وأوروبا ، إلا أنه في الواقع محصول غذائي ممتاز يزرع في أجزاء كثيرة من العالم. إن زيادة قطيفة الطعام أمر ممتع ومثير للاهتمام ، ويضيف القليل من شيء مختلف إلى حديقتك النباتية.
ما هو قطيفة؟
نبات القطيفة هو نبات محصول الحبوب والخضر. يطور النبات أزهارًا طويلة ، والتي يمكن أن تكون مستقيمة أو زائدة اعتمادًا على الصنف. تُستخدم الأزهار لإنتاج حبوب أمارانث ، بينما يمكن استخدام الأوراق كخضار أمارانث.
أصناف من قطيفة كغذاء
عند زراعة نبات القطيفة للأغذية ، من الأفضل اختيار أنواع مختلفة من نبات القطيفة التي تعمل بشكل جيد كمحصول غذائي.
إذا كنت ترغب في زراعة نبات القطيفة كحبوب ، فإن بعض أنواع نبات القطيفة التي يجب مراعاتها تشمل:
- Amaranthus caudatus
- أمارانثوس كروينتوس
- أمارانثوس هيبوكوندرياكوس
- قطيفة أمارانثوس
إذا كنت ترغب في زراعة نباتات قطيفة كنبات أخضر ، فإن بعض أصناف نبات قطيفة مناسبة بشكل أفضل لهذا:
- أمارانثوس كروينتوس
- Amaranthus blitum
- Amaranthus dubius
- قطيفة ثلاثية الألوان
- Amaranthus viridis
كيفية زرع قطيفة
تنمو نباتات القطيفة بشكل جيد في المتوسط إلى تربة غنية جيدة التصريف مع كميات متساوية من النيتروجين والفوسفور. مثل العديد من محاصيل الخضروات ، يحتاجون إلى خمس ساعات على الأقل من أشعة الشمس يوميًا للقيام بعمل جيد. في حين أنها تنمو بشكل أفضل في التربة الرطبة ولكن جيدة التصريف ، فإنها سوف تتحمل التربة الجافة إلى حد ما أيضًا.
بذور القطيفة جيدة جدًا ، لذلك بشكل عام ، يتم رش البذور على منطقة محضرة بعد مرور خطر الصقيع الأخير. يمكن بدء بذور القطيفة في الداخل أيضًا قبل ثلاثة إلى أربعة أسابيع من تاريخ الصقيع الأخير.
بمجرد أن تنبت بذور القطيفة ، يجب تخفيفها إلى حوالي 18 بوصة (46 سم).
كيف تنمو قطيفة
بمجرد تأسيسه ، يحتاج القطيفة إلى القليل من الرعاية. إنه أكثر تحملاً للجفاف من معظم الخضروات الورقية الأخرى وسيتحمل مجموعة أوسع من التربة من محاصيل الحبوب الأخرى.
كيفية حصاد قطيفة
حصاد أوراق قطيفة
يمكن استخدام الأوراق في نبات القطيفة في أي وقت. تمامًا مثل الخضر الأخرى ، كلما كانت الورقة أصغر ، كلما كانت أكثر رقة ، ولكن الأوراق الأكبر لها نكهة أكثر تطورًا.
حصاد حبوب القطيفة
إذا كنت ترغب في حصاد حبوب القطيفة ، اسمح للنبات بالذهاب إلى الزهرة. يمكن أن تحصد أوراق نبات القطيفة المزهرة أوراقها للأكل ، ولكن قد تجد أن النكهة تتغير بعد زهور نبات القطيفة.
بمجرد أن تتطور الأزهار ، دع زهور القطيفة تنمو بشكل كامل وشاهد بعناية أول زهور قليلة تبدأ في الموت أو تحمر قليلاً. في هذا الوقت ، قم بقطع جميع الزهور من نبات القطيفة ووضعها في أكياس ورقية لتجفيف بقية الطريق.
بمجرد أن تجف أزهار القطيفة ، يجب أن تُطحن الزهور (تُضرب بشكل أساسي) إما على قطعة قماش أو داخل كيس لتحرير حبيبات القطيفة. استخدم الماء أو الرياح لفصل حبوب القطيفة عن قشورها.
ترك تعليقك